红酒好不好，看软木塞就知道？

软木塞在喝红酒时，最尴尬的不是你品不出酒好不好喝，而是拿出一瓶红酒，却发现没有开瓶器......没错，我也曾经历过这种尴尬。

每瓶葡萄酒，都有一个比较神奇的小东西，那就是软木塞。

软木塞

虽然它让每次开启葡萄酒都变得很费力，但却丝毫不影响它在全球范围内的普遍使用。

那么，一枚小小的软木塞怎能看出红酒的好坏呢？

从软木塞种类分辨

如果一瓶葡萄酒采用整木来做木塞，它应该是有点品质的葡萄酒，因为整木软木塞带有很小的气孔，而好一些的葡萄酒需要一定年份让其在瓶内慢慢成熟，这种微透气的软木有助于葡萄酒的呼吸。

如果是用碎木组合起来的软木塞，一般是普通的葡萄酒，买来后要尽快喝掉的。

从渗透程度判断

对于陈放了3、4年的酒来说，当酒液渗透到了木塞的四分之一处，甚至是三分之一处其实都是正常的。但是如果如果酒液已经渗透到木塞的瓶口部分了，一般意味着木塞已经渗漏失去了密封效用，酒很有可能已经坏了。

从烙印辨别

很多软木塞上都会有烙印，烙印的内容一般注明了这瓶酒的年份、出产地、酒庄等信息，这些信息应与酒标上是一致的。

从木塞状态分辨

我们可以通过软木塞判断葡萄酒的有无保存良好，在正常情况下，软木塞底部应是微湿的，其他部分硬实并且富有弹性。

如果在捏木塞的时候发现软木塞很硬，捏不动，木塞出现太干、或者有裂痕的情况，那么你就应该留意这支酒的品质了。因为软木塞的劣化将导致瓶口无法良好密封，在不能有效隔绝空气情况下，葡萄酒可能会出现加速氧化或其他不良的变化。

从味道分辨

闻一下软木塞的味道，如闻到硫磺味、酸味、泥土味时表示酒已变质损坏。如软木塞发出花香味、果香味等香味时则表示酒质正常，可以放心饮用。

总的来说，好酒配好塞！

整块木头做成的塞子普遍酒质较好，而木头渣合成的塞子价格低廉。一只好的橡木塞，是没有奇奇怪怪的异味，是硬实且富有弹性的！

如果木塞太干或者有裂痕，那你就要小心这支酒的品质了！一般说来这和酒的存放也有关系，大家买了酒囤在家里的时候记得避光卧放！不然再好的塞子陈年过久也容易变干。

温馨提醒

小酌怡情，多喝伤身，不喝伤心，请勿过量！